Tổng hợp các món ăn ngon từ thịt heo đỉnh nhất

Xin chào tất cả các đọc giả đam mê ẩm thực!

Ngày hôm nay, Scratch Tapas xin được giới thiệu với các bạn một chuỗi các món ăn ngon thú vị được chế biến từ thịt lợn. Có thể nói, thịt lợn là loại thực phẩm dễ kiếm, giá thành rẽ và chế biến đơn giản. Nhưng làm sao để nấu được một món ăn ngon từ loại thịt quen thuộc này lại là câu hỏi lớn của bao người nội trợ. Bài viết này sẽ làm giàu thêm thực đơn của bạn để phục vụ chồng, bạn bè và gia đình trong những dịp hội họp đặc biệt. Hãy cùng khám phá ngay nào!

Tổng hợp các món ăn ngon từ thịt heo đỉnh nhất

Tổng hợp các món ăn ngon từ thịt heo đỉnh nhất

1. Thịt heo xào lăn:

Mặn mà, nồng cay đó chính là hương vị mà món ăn Thịt heo xào lăn mang lại. Dù người thưởng thức có khó tính tới mức nào thì cũng sẽ bị thuyết phục với món nhậu tuyệt vời này.

Thịt heo xào lăn

Thịt heo xào lăn

Các nguyên liệu cần có:

  • 3 gam thịt heo rừng hoặc thịt heo nhiều nạc
  • Mộc nhĩ: 4 cái
  • 1 củ Cà rốt
  • 1 củ Hành tây
  • 30g Miến: 30g
  • Nửa chén Nước cốt dừa
  • Các nguyên liệu khác: ngò gai, ngò om, đầu hành, Đậu phộng rang, mè rang, gừng, ớt sừng, sả, tỏi băm

Cách làm:

  • Ngâm miến cho đến khi nở thì cắt tầm 10cm.
  • Nấm mèo cũng đem ngâm trong nước nóng, sau đó thái nhỏ thành sợi.
  • Cà rốt gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
  • Hành tây làm sạch vỏ, bổ hình múi cau.
  • Thịt heo rửa sạch, thái mỏng rồi ướp với muối, đường tỏi trong vòng 20 phút,
  • Bắc chảo dầu cho nóng rồi phi tỏi cho thơm.
  • Trút phần thịt đã ngấm gia vị vào, đảo đều tay. Sau đó, thêm nước vào xấp bề mặt. Vặn nhỏ lửa rồi để cho thịt chín mềm.
  • Sau đó, đổ phần hành, cà rốt, miến, nấm mèo, nước cốt dừa vào. Nấu cho đến khi nào phần nước sánh lại là được.
  • Nêm nếm cẩn thận rồi trút ra dĩa trang trí cho đẹp mắt.

2. Thịt nướng kiểu hàn quốc:

Trong những ngày giã ngoại ngoài trời hoặc thậm chí là những ngày mưa giá rét, món thịt nướng là món nhậu có sức hút không thể nào cưỡng lại. Bây giờ, chúng tôi xin giới thiệu cách nướng thịt theo phong cách hàn quốc – thơm ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn!

Thịt nướng kiểu hàn quốc

Thịt nướng kiểu hàn quốc

Nguyên liệu cần có:

  • Thịt ba chỉ thái lát dài.
  • Các loại rau màu: tỏi, rau xà lách, ớt không cay,lá vừng, hành tươi, kim chi, dưa chuột.
  • Tương ớt.
  • Rượu sô chu.
  • Muối tiêu.
  • Dầu vừng.
  • Dụng cụ:Chảo nướng thịt, vỉ nướng. Kẹp gắp thịt, kéo cắt thịt. Bếp ga hoặc bếp cồn

Cách làm:

  • Chuẩn bị sẵn sàng vỉ nướng và bếp trên bàn.
  • Làm nóng vỉ nướng rồi để một miếng thịt lên trước cho chảy mỡ ra và thoa đều lượng mở đó quanh vỉ.
  • Cho tỏi và hành tây lên nướng cùng để tạo mùi thơm và giúp hai hương vị này thấm vào thịt. Trút tiếp phần thịt còn lại vào vỉ rồi nướng.
  • Sau khi chín một mặt thì lật thịt.
  • Cách thịt thành miếng nhỏ vừa ăn bằng kẹp và kéo.
  • Cuộn thịt, tỏi vào lá xà lách rồi chấm vào tương ớt,Chấm thêm với dầu vừng và muối tiêu. Lúc này chỉ cần ăn và cảm nhận hương vị thơm ngon của món ăn.
  • Uống với rượu sô chu và cùng với Dưa chuột, ớt xanh thì chẳng còn gì tuyệt vời hơn nữa.

3. Thịt lợn giả cầy:

Thịt lợn giả cầy là một ăn vô cùng quen thuộc trong bữa cơm gia đình người Việt. Nay, nếu nó chế biến để làm một món nhậu thì không gì tuyệt vời bằng như thế. Món ăn này thu hút chúng ta ngay từ hương thơm nồng nàn trên bếp cho đến hương vị độc đáo của nó tan chảy trong miệng. Bây giờ hãy cùng chúng thôi tham khảo cách làm nhé!

Thịt lợn giả cầy

Thịt lợn giả cầy

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gam Thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò lợn.
  • 5 nhánh xả
  • 1 củ riềng
  • 2 quả ớt.
  • Mật mía.
  • Muối, bột nghệ, nước mắm.
  • Mẻ chua và mắm tôm.

Cách làm:

  • Bước 1: Đem thui thịt chân giò cho cháy xém và có mùi thơm.
  • Bước 2: Chặt thịt miếng to vừa ăn.Bỏ thịt vào tô rồi ướp cùng với Xã băm nhỏ, 1 thìa gừng, 1 thìa ớt,  2 thìa mẻ,1 thìa tỏi, nửa bát giềng xay nhỏ, 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa mắm ngon, 1 thìa mắm tôm trong vòng 15 phút.
  • Bước 3: Cho mỡ vào nồi đun nóng, trút thịt vào đảo săn lại rồi đổ nước dừa hoặc nước vào đun. Nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
  • Tiếp tục đun cho đến khi thịt chín nhừ, xương mềm mục.
  • Bước 4: Thịt chín có mùi thơm đặc trưng thì trút ra dĩa, trang trí thêm vài cọng hành cho đẹp mắt.

4. Một số món ăn khác:

Thịt heo quay giòn.

Một món ăn giòn giòn của phần da bên ngoài, vị béo ngậy của mỡ và vị ngọt của thịt nạc. Chấm thêm một chút muối tiêu ớt thì đây là món nhậu miễn chê. Sẽ ấm áp và đầy yêu thương nếu bạn tự tay làm món ăn này cho chồng hoặc là làm cho cả bữa cơm gia đình.

Thịt heo khô

Các gia vị đều thấm đều vào trong từng miếng thịt khô. Mặn mặn, ngọt ngọt cực kì kích thích vị giác. Hương vị của mè ở phía ngoài càng làm món ăn này đẹp mắt và thơm ngon

Hai món ăn này cần một chút khéo léo và cẩn trọng. Các bạn có thể tham khảo cách làm trên trang monngonmoingay.com. Scratch nghĩ rằng, các bạn sẽ thấy dễ dàng hơn khi xem cách làm hai món ăn trên youtube.

Hy vọng rằng, với bài viết này, bạn có thể tự tay chế biến những món nhậu cho chồng và gia đình. Ngoài ra, để món ăn luôn thơm ngon thì bạn phải biết cách lựa chọn nguyên liệu. Thịt càng tươi thì món ăn càng thành công hơn.

Reply