Tổng hợp các món nhậu chế biến từ vịt ngon

Xin chào các đọc giả yêu quý của Scratch Tapas!

Hôm nay, xin mời các bạn cùng tham khảo cách để nấu những món nhậu tuyệt vời từ Vịt trong bài viết của chúng tôi. Vịt là loại loại thực phẩm vô cùng quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày và cũng là một trong những nguyên liệu ngon, hấp dẫn để chế biến ra các món nhậu tuyệt hảo. Trong bài viết hôm nay, Scratch Tapas sẽ đưa ra những món ăn được chế biến từ nguyên liệu này với đa dạng cách chế biến và hương vị.

Tổng hợp các món nhậu chế biến từ vịt ngon

Tổng hợp các món nhậu chế biến từ vịt ngon

Thịt vịt giả cầy

Chắc hẳn rằng, thịt vịt giả cầy đã rất quen thuộc đối với nhiều người nội trợ. Tuy nhiên, để nấu được một nồi thịt vịt giả cầy cần có sự khéo léo và tinh tế. Người ăn sẽ không thể nào cưỡng lại được hương thơm nức mũi từ món ăn này khi nó còn nằm trong nồi. Đó là vị giai ngọt đặc trưng hòa quyện với hương thơm từ riềng, mắm tôm và các gia vị khác. Nó có thể ăn cùng với cơm, bánh ướt hay bún và là món nhậu ngon tuyệt để tiếp đãi khách. Scratch Tapas xin bật mí bí kíp để nấu được món ăn vừa ngon, bổ và phù hợp với mọi nhà này cho các bạn! Cùng xem nhé!

Thịt vịt giả cầy

Thịt vịt giả cầy

Nguyên liệu cần có: Thịt vịt xiêm( mua vịt sống về chế biến là lựa chọn tốt nhất), riềng, nghệ, tỏi, mắm tôm, gừng, chanh, rượu trắng, ngò, mùi tàu và các gia vị nêm nấu.

Chế biến:

  • Chế biến thịt vịt: rửa sạch thịt vịt và khử mùi hôi bằng xát muối và chanh tươi lên thịt rồi cho vào hỗn hợp gừng tươi đập dập hoặc băm nhỏ trộn với chén rượu trắng.
  • Thui vịt: Thui vịt bằng than, bếp ga hoặc rơm để tạo sự săn chắc của thịt và màu vàng đẹp mắt cho món ăn.
  • Chặt vịt thành miếng vừa ăn.
  • Sơ chế các nguyên liệu khác: Hành, nghệ, riềng và tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Ngò, mùi tàu nhặt gốc, rửa sạch rồi thái nhỏ.
  • Ướp thịt vịt: Cho vịt vào tô lớn. Cho các gia vị như muối, bột ngọt vừa ăn, mắm tôm. Cho hành, nghệ, tỏi vào riềng vào trộn đều.
  • Nấu vịt: làm nóng chảo và phi hành. Đổ hỗn hợp vịt ướp vào xào cho thấm. Sau đó, đổ nước dừa vào ngập thịt, nấu sôi rồi hạ nhỏ lửa cho đến khi thịt chín và đều gia vị.
  • Trút thịt vịt ra dĩa thì bạn đã có món Thịt vịt giả cầy cho một bữa nhậu vui vẻ rồi! Chúc bạn thành công!

Vịt nấu măng tươi:

Trong một bữa tiệc uống rượu bia nhiều, bạn không nên để cho bụng mình bị đói. Vì thế, nếu trên bàn nhậu có món Vịt nấu măng tươi thì tốt biết mấy. Nó vừa bổ, mát và có thể ăn kèm với bún giúp bạn “ chắc” bụng và yên tâm cho một buổi nhậu “ không say không về”của bạn. Nào, cùng tham khảo cách để chế biến món ăn này thôi!

Vịt nấu măng tươi

Vịt nấu măng tươi

Nguyên liệu:

  • Vịt sống: 1 – 1,5kg( nên chọn thịt vịt đực)
  • 500 gam Măng tươi
  • Chanh tươi
  • Hành lá, gừng tươi
  • 1 bó nhỏ Rau mùi tàu, 1 củ tỏi khô, hành khô
  • Bún tươi: 1kg
  • Các gia vị nêm nếm khác.

Cách chế biến:

  • Rửa sạch thịt vịt và khử mùi hôi( như hướng dẫn của món Thịt vịt giả cầy)
  • Hành lá và mùi tàu làm sạch,thái khúc nhỏ.
  • Hành và tỏi khô, bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
  • Áp chảo cho vịt ra bớt mở.
  • Ướp vịt: Cho vịt vào tô lớn. Cho các gia vị: nước mắm, cà phê muối,đường, ½  lượng hành băm, tỏi băm sao cho vừa ăn vào. Trộn đều và ướp trong vòng nửa giờ đồng hồ.
  • Luộc măng: Măng tươi rửa sạch và luộc để khử vị đắng. Xã măng bằng nước lạnh và xé măng thành sợi dài, nhỏ.
  • Xào măng: Bắc dầu lên chảo cho nóng, phi hành cho thơm. Cho măng vào xào và nêm thêm gia vị cho thấm và đậm đà.
  • Bắc nồi rồi phi hành, tỏi còn lại. Sau đó, trút thịt vịt ướp vào. Cho thêm ít gừng vào xào chung cho đến thịt vịt săn laj. Đổ nước vào đun sôi, hạ lửa nhỏ cho thịt chín mềm
  • Trút măng tươi vào nồi khi thấy thịt đã mềm.
  • Bước cuối cùng là Thưởng thức món ăn. Hương vị món ăn này ngon nhất khi ăn nóng. Vị vừa ngọt ngọt, béo béo và đậm đà hương vị. Đặc biệt, nó phù hợp cho mọi lứa tuổi. Vì thế, bạn có thể nấu cho cả gia đình cùng thưởng thức trong những dịp đoàn tụ.

Vịt quay lá móc mật và mật ong:

Tạm gác lại các món xào, om và hầm từ vịt. Xin mời các bạn đến với cách làm món nhậu từ vịt bằng hình thức quay với móc mật và mật ong. Món ăn này thu hút người thưởng thức từ vẻ hấp dẫn bên ngoài cho đến hương vị thơm ngon đậm đà trong từng thớ thịt. Đây là món ăn hơi cầu kỳ và đòi hỏi sự tinh tế, cẩn thận.

Vịt quay lá móc mật và mật ong

Vịt quay lá móc mật và mật ong

Nguyên liệu:

  • Vịt:1,2 – 1,5 kg
  • 20 lá móc mật 4 – 5 trái mật tươi
  • Hành khô
  • Tỏi khô
  • Ớt
  • Mật ong

Cách chế biến:

  • Sơ chế vịt: vịt mua về làm sạch và khử mùi hôi.
  • Lá móc mật rửa sạch.
  • Bóc vỏ tỏi và khô sau đó đập dập, băm nhỏ.
  • Ớt rửa sạch, bỏ hạt.
  • Nhồi gia vị bao gồm hành, tỏi, ớt, các gia vị nêm nấu khác và lá móc mật vào bụng vịt.Khâu lại vùng bụng vịt bằng kim hoặc que tre nhỏ. Buộc chặt cổ vịt lại.
  • Nướng vịt: Bạn có thể nướng vịt bằng than hoa hoặc bằng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng nửa giờ cho vịt chín đều và ngả sang màu vàng đẹp mắt.
  • Chiên vịt: Chọn một cái chảo,cho dầu vào sao cho ngập thịt vịt. Chiên vịt khoảng từ 3 đến 5 phút cho đến độ đạt được màu vàng nâu hấp dẫn. Vớt ra, đặt vịt trên giấy cho rút bớt dầu.
  • Sau khi vịt nguội, chặt miếng vừa ăn.
  • Trình bày và thưởng thức.
  • Làm nước chấm: bạn có thể làm nước chấm xì dầu hoặc nước mắm để ăn kèm với thịt. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

4. Một số món ăn khác:

Các món nhậu từ vịt là vô cùng đa dạng. Scratch Tapas xin gợi ý một số món ăn khác mà bạn có thể tham khảo:

  • Vịt xào sả ớt
  • Lẩu vịt om me
  • Cà ri vịt ăn kèm với mì.
  • Vịt rang muối

Trên đây là những món nhậu chế biến từ vịt mà chúng tôi muốn chia sẻ với bạn. Hy vọng rằng bạn sẽ chế biến thành công để đãi chồng, đãi khách nhé. Đừng quên chia sẻ bí kíp này cho bạn bè và những người nội trợ khác. Cảm ơn vì sự quan tâm của các bạn với bài viết. Xin chào và hẹn gặp lại!

Reply